COOPERATIVA SAN MIGUEL
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Pasión por el Melocotón
Incorporar valor a la fruta
Arboles and tecnología
Amarillo melocotón
Cinco ases
En el mercado se entiende por "Melocotón de Calanda" el fruto comercializado con el sello del Consejo Regulador Denominación de Origen Calanda de la especie Prunus Persica, Siebold y Zucc, procedente de la variedad autóctona "Amarillo tardío" y sus clones seleccionados Jesca, Evaisa y Calante. Estos melocotones se cultivan desde la edad media en la zona suroriental de la depresión del Ebro entre las provincias de Teruel y Zaragoza. En su cultivo se emplea la técnica tradicional del embolsado individual de los frutos en el propio árbol. El embolsado se realiza entre los meses de junio y julio con una bolsa de papel parafinado que envuelve al fruto hasta el momento de la manipulación. Así el "Melocotón de Calanda" está protegido ante tratamientos, caídas y plagas. La expansión de este cultivo, originario de árboles autóctonos, se inició en los años 50 coincidiendo con el tradicional embolsado del fruto.

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